БУРРИТО С РАСТИТЕЛЬНЫМ ЛЮЛЯ И КИНОА ПО-МЕКСИКАНСКИ

#VEGAN

Пошаговый рецепт вкуснейшего вегетарианского буррито в мексиканском стиле с растительным люля, киноа и овощами. Это простое блюдо может быть как любимым повседневным блюдом, так и украшением праздника, особенно новогоднего стола.

  • Время приготовления
    30 минут
  • Сложность рецепта
    Легкий
  • Категория блюда
    Вегетариан
  • Тип блюда
    Обед, ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Киноа (в сухом виде)
    60 г
  • Лук порей
    50 г
  • Лаваш
    195 г (или 3 листа)
  • Зеленый горошек замороженный
    100 г
  • Фарш веганский фирмы Hi
    190 г
  • Перец чили
    (по вкусу)
  • Перец болгарский красный
    150 г (или один средний)
  • Листья салата
    1 горшочек
  • Помидор
    130 г (или один средний)
  •  Растительный майонез или соус
     4 ст.л.
  •  Кетчуп 
     4 ст.л.
  • Соевый соус
     1 ст.л.
  • Брусничный соус (у нас из вкус вилл) 
    по вкусу
  • Копченая паприка 
    0,5 ч.л.
  •  Кориандр
    0,5 ч.л.
  • Черный перец 
    0,5 ч.л.
  •  Подсолнечное масло для жарки

Общие рекомендации:


В этом рецепте люля мы делаем из готового растительного фарша от компании Hi. Вы можете использовать любой другой на ваш вкус. Обратите внимание, в люля мы ничего не добавляем, просто лепим их из готового фарша. Но, если вы хотите, можете добавить рис, лук, специи, зелень.


Выбирайте плотный лаваш, у нас – армянский. Мы заворачивали буррито в небольшие кусочки лаваша, но вы можете брать листы лаваша побольше, в этом случае заворачивать будет проще.


Обжаривать буррито можно без масла, а можно, как в нашем рецепте, смазав сковороду растительным маслом.


Кушать блюдо рекомендуем сразу после приготовления!

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Этап 1
Поставьте вариться киноа. Варите до готовности, соль и специи не добавляем. Когда киноа свариться, просто слейте воду через дуршлаг.
Этап 2
Нарежьте овощи: помидор, перец болгарский (половинку мелко, половинку полосками как в видео), лук порей, перец чили.
Этап 3
Включите сковороду, добавьте подсолнечное масло. Высыпьте на сковороду лук порей, обжарьте его. Добавьте зеленый горошек, перец болгарский, все перемешайте.
Этап 4
Пока овощи тушатся, возьмите фарш, разделите его на 3 части и слепите из них люля.
Этап 5
Добавьте в овощи специи: копченую паприку, кориандр, черный перец, одну столовую ложку кетчупа, одну столовую ложку растительного майонеза или соуса, одну столовую ложку соевого соуса. Все перемешайте, дайте потушиться 3 минуты и снимайте с огня.
Этап 6
Люля обжарьте со всех сторон на сковороде.
Этап 7
Заверните буррито: на лаваш с одного края выкладываем листья зеленого салата так, чтобы уместить на ней начинку. На листья выкладываем: люля, поливаем его брусничным соусом, выкладываем рядом с люля треть тушеных овощей, треть киноа, кладем красный чили перец (по вашему вкусу), поливаем столовой ложкой кетчупа и растительного майонеза, кладем ломтики болгарского перца, закрываем начинку листьями салата так, чтобы начинка не вываливалась на лаваш. Аккуратно двум руками заворачиваем буррито (смотрите видео).
Этап 8
Подсуживаем буррито с двух сторон на сковороде.
При подаче каждое буррито разрезаем на 2 части.

Блюдо готово! Приятного вам аппетита!
Буррито с растительным люля и киноа по-мексикански |
Natural Food Academy
ВИДЕОРЕЦЕПТ
НАШИ КУРСЫ
Ниже представлены актуальные курсы нашей академии.
  • в продаже
    КУРС "ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ"
    45 рецептов
    Этот курс поможет вам быстро, вкусно и красиво приготовить и накрыть стол к любому празднику или приходу гостей, используя доступные и не сложные ингредиенты. В курсе 5 разных меню пяти кухонь мира.
    ПОДРОБНЕЕ
  • в продаже
    КУРС "СУПЫ МИРА"
    17 рецептов
    В рамках курса мы научим вас готовить самые вкусные и популярные супы, из разных уголков мира: Япония, Китай, Индия, Россия, Таиланд, Германия, Мексика, Африка, Франция и др. В курсе только мировые хиты в вегетарианском и веганском исполнении.
    ПОДРОБНЕЕ
  • в продаже
    КУРС "ВОЛШЕБНЫЕ ТОРТЫ 2.0"
    8 тортов + капкейки + уроки по декору
    Курс подойдет как для новичков так и для продвинутых кондитеров! Мы научим вас готовить вкуснейшие вегетарианские торты, хиты нашей кондитерской, проверенные временем и количеством заказов! А еще вы научитесь делать красивый, современный декор. После прохождения курса вы сможете готовить торты не только для вашей семьи, но и на заказ.
    ПОДРОБНЕЕ
  • в продаже
    КУРС "СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ. ПОХУДЕНИЕ"
    рацион питания на месяц. рекомендован всем, в том числе вегетарианцам и веганам
    Уникальный курс разработанный нашими поварами в тандеме с диетологом и эндокринологом
    За месяц питания по этому меню вы не только избавитесь от 3-4 килограмм, а также запустите процесс очистки и обновления организма.
    ПОДРОБНЕЕ
Подпишитесь на нашу рассылку
Получайте на E-mail полезные статьи, новые рецепты, анонсы курсов, а также новости о скидках и распродажах каждую неделю!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
КОНТАКТЫ
Купить рецепты или курсы, а также задать любые вопросы можно по контактам ниже:
Phone/WhatsApp: +7 916 234 44 17
Email: liberova@list.ru
Click to order
Total: 
Имя
Email
Телефон