НАТУРАЛЬНОЙ ЕДЫ
NATURAL FOOD ACADEMY
Уникальные онлайн курсы
от ведущего шеф повара вегетарианского сообщества
Обучающие курсы академии - это уроки, разработанные профессионалами и экспертами в сфере вегетарианского питания и здорового образа жизни.
Цель нашего обучения - научить каждого не только вкусно готовить, но и красиво сервировать приготовленные блюда, правильно организовывать процесс приготовления, разбираться в продуктах, способах обработки, нарезки, хранения.
Кроме этого мы обучаем правильному подходу к питанию, учим формировать сбалансированное меню с максимальной пользой для здоровья.
Мы не блогеры, мы - профессионалыНаш курс разрабатывал профессиональный шеф повар в области вегетарианской и веганской кухни с опытом более 35 лет
Доступ к урокам - бессрочный, готовите, когда вам удобноВы получаете бессрочный доступ к урокам, т.е. уроки останутся у вас навсегда. Вы готовите когда вам удобно.- Удобный форматВсе уроки записаны в видеоформате + к каждому уроку мы подготовили текстовое описание с пошаговым рецептом каждого блюда
Поддержка и обратная связь лично от шеф повара и шеф кондитераНаши шеф повара в специальном телеграм чате лично ответят на все ваши вопросы.
- в продажеКУРС "ОСНОВЫ ВЕГЕТАРИАНСТВА"
77 рецептов, 40 видео уроков, сбалансированный рацион питания на 14 дней для всей семьиПройдя наш курс вы научитесь вкусно и полезно готовить, самостоятельно составлять меню, узнаете много информации о новых альтернативных ингредиентах, разберетесь в сочетаемости продуктов, скорректируете ваш рацион и наполните его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, научитесь готовить вкуснейший вегетарианский чизкейк, а главное, больше не будите ломать голову, что же приготовить
- в продажеКУРС "ВОЛШЕБНЫЕ ТОРТЫ 2.0"
8 тортов + капкейки + уроки по декоруКурс подойдет как для новичков так и для продвинутых кондитеров! Мы научим вас готовить вкуснейшие вегетарианские торты, хиты нашей кондитерской, проверенные временем и количеством заказов! А еще вы научитесь делать красивый, современный декор. После прохождения курса вы сможете готовить торты не только для вашей семьи, но и на заказ. - в продажеКУРС "ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ"
45 рецептовЭтот курс поможет вам быстро, вкусно и красиво приготовить и накрыть стол к любому празднику или приходу гостей, используя доступные и не сложные ингредиенты. В курсе 5 разных меню пяти кухонь мира. - в продажеКУРС "СУПЫ МИРА"
17 рецептовВ рамках курса мы научим вас готовить самые вкусные и популярные супы, из разных уголков мира: Япония, Китай, Индия, Россия, Таиланд, Германия, Мексика, Африка, Франция и др. В курсе только мировые хиты в вегетарианском и веганском исполнении.
Подарочные сертификаты с нашими курсами - чудесное решение поздравить близкого человека или коллегу с днем рождения или любым праздником. К тому же наши подарочные сертификаты - именные.
Чтобы приобрести сертификат нужно:
- на странице курса оплатить курс удобным для вас способом;
- после оплаты с вами свяжется наш представитель, для уточнения деталей;
- после оформления именного сертификата и присвоения ему уникального номера наш представитель вышлет сертификат на указанный вами е-мейл или в мессенджер.
Доступ к курсам по подарочным сертификатам бессрочный, все условия - такие же как и для всех наших учеников.
Будьте уверены, Ваш подарок будет оригинален, полезен, с любовью и для здоровой жизни!
Курсы нашей академии - лучший подарок тем всем, кто интересуется вегетарианской кухней, хочет выстроить свой рацион питания максимально сбалансированно, вкусно и полезно.
- БУРРИТО С РАСТИТЕЛЬНЫМ ЛЮЛЯ И КИНОА ПО-МЕКСИКАНСКИ
Пошаговый рецепт вкуснейшего вегетарианского буррито в мексиканском стиле с растительным люля, киноа и овощами. Это простое блюдо может быть как любимым повседневным блюдом, так и украшением праздника, особенно новогоднего стола
- ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ
Этот вкуснейший тёплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами есть в меню многих ресторанов, однако, все готовят его по-разному и палитра вкусов всегда отличается! Наш рецепт, пожалуй, один из самых ярких и запоминающихся! - СУП ГРИБНОЙ МИКС НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕКогда пробуют этот суп, всегда говорят, что это самый вкусный и насыщенный грибной суп! И действительно, как же по другому с таким набором грибов, специй в сочетании с бульоном на растительном молоке. Суп можно подавать в привычном виде, а можно сделать из него суп-пюре!
- РОЛЛЫ ИЗ КРАСНОГО РИСА С ВЕГЕТАРИАНСКИМ ТУНЦОМ, АВОКАДО И МЯГКИМ СЫРОМВсе привыкли к роллам из белого риса, но мы создали целую серию альтернативных, более полезных роллов и один из этих рецептов ниже! Кроме этого мы нашли очень похожую замену тунцу, но только в вегетарианском варианте, где не пострадала ни одна рыбка.
- Онлайн курсыТематические курсы по направлениям, курс помощи перехода на вегетарианское питание, кондитерские курсы
- Адаптация рецептовАдаптируем рецепты любых кухонь мира под вегетарианское/веган направление.
- Разработка менюРазработка концептуальных вегетарианских/веганских меню в действующие кафе и рестораны.
- Организация систем общественного питания под ключКафе, рестораны, фастфуд, передвижные точки: концепт, разработка меню, организация пространства, подбор оборудования, обучение персонала.
- Профессиональное обучениеКурс повышения квалификации, курс обучения с нуля, выездные мастер-классы, лекции, семинары.
- Кондитерское направлениеРазработка, адаптация рецептов. Обучающие программы.
Уникальная личность мира вегетарианской кухни. Стоит у истоков развития в России вегетарианской культуры, посвятив этому более 35 лет своей жизни.
Имеет профессиональное образование, а также находясь много лет в путешествиях по миру повышал свой уровень у ведущих мировых специалистов области.
Разработал огромное количество авторских рецептов, адаптировал в вегетарианском исполнении более 1000 рецептов основных кухонь мира.
Стоял у истоков легендарной сети кафе "Джаганнат", занимался открытием и развитием кафе, а также разработкой всего меню.
Занимался открытием сети ресторанов “Саттва” и вегетарианского бутик ресторана легендарного клуба “Крыша мира“.
За время своей кулинарной карьеры открыл множество вегетарианских кафе и ресторанов не только в России, а также в Грузии, Армении, Индии, Таиланде, Болгарии, Индонезии.
Частый гость многочисленных кулинарных программ и шоу.
15 лет активно занимается развитием и популяризацией вегетарианской культуры в России.
В рамках академии и кондитерской "МАМААММА" развивает онлайн направление по обучению кондитерскому искусству с нуля, а также обучает профессиональных кондитеров вегетарианскому и веган направлению.
Разрабатывает свои авторские рецепты, а также адаптирует в вегетарианском варианте популярные рецепты, в том числе известных мировых кондитеров.
Автор проекта "полезные сладости", разработанного для правильного питания и людей с пищевыми аллергиями и различными ограничениями в питании.
Под руководством Екатерины кондитерская "МАМААММА" готовит вегетарианские и веганские торты на заказ, а также разрабатывает и адаптирует рецепты для других кондитерских в веган направлении.