Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами республики, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне.
Его основу составляют бульон и овощи. Изначально минестроне был скромным супом, являлся повседневной пищей. Его готовили в основном из остатков вторых блюд или из самых дешёвых овощей.
Наш шеф-повар сохранил все лучшие традиции этого вкуснейшего, ароматного и очень простого супа. Каждый сможет приготовить минестроне в домашних условиях по этому рецепту.