ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП «МИНЕСТРОНЕ»

#VEGAN

Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами республики, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне.


Его основу составляют бульон и овощи. Изначально минестроне был скромным супом, являлся повседневной пищей. Его готовили в основном из остатков вторых блюд или из самых дешёвых овощей.


Наш шеф-повар сохранил все лучшие традиции этого вкуснейшего, ароматного и очень простого супа. Каждый сможет приготовить минестроне в домашних условиях по этому рецепту.

Время приготовления
20 минут
Сложность рецепта
Легкий
Категория блюда
Веган
Тип блюда
Обед
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Вода
    650 мл.
  • Оливки
    40 г.
  • Кабачок
    120 г.
  • Сельдерей стебель
    40 г. 
  • Сельдерей корень
    25 г. 
  • Капуста белокачанная
    150 г. 
  • Капуста цветная
    60 г. 
  • Брокколи
    60 г. 
  • Тыква
    150 г. 
  • Помидор
    120 г. (1 шт.) 
  • Лавровый лист
    2 шт. 
  • Оливковое масло
    3 ст. л. 
  • Лимонный сок
    1 ст. л. 
  • Соль, чёрный перец
    По вкусу
  • Для подачи:
    • базилик зелёный - 5 г. 
    • травы сухие итальянские - 1 г. 
    • гренки белого багета - 10 г. 
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Этап 1
Тыкву режем средним кубиком кладём в кипящую воду.
Этап 2
Корень сельдерея режем мелким кубиком добавляем, варим 2-мин на среднем огне
Этап 3
Добавляем цветную капусту варим одну минуту.
Этап 4
Добавляем стебель сельдерея нарезанный ломтиками, белокочанную капусту нарезанную кубиком, брокколи разобранную на соцветия, перемешиваем, варим на медленном огне 5 мин.
Этап 5
Добавляем кабачок нарезанный кубиком, варим 2-3 мин,.
Этап 6
Добавляем оливки нарезанные пополам, томаты, 2 лавровых листа, 1 ч л соли, варим 2 мин.
Этап 7
Добавляем смесь перцев, 1 ст л лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, смесь итальянских трав, накрываем крышкой.
Этап 8
При подаче добавляем гренки и украшаем листиками сельдерея, тонко нарезанными листиками зелёного базилика.
Суп готов! Приятного аппетита!
Minestrone | Natural Food Academy
ВИДЕОРЕЦЕПТ
НАШИ КУРСЫ
Ниже представлены актуальные курсы нашей академии.
Подпишитесь на нашу рассылку
Получайте на E-mail полезные статьи, новые рецепты, анонсы курсов, а также новости о скидках и распродажах каждую неделю!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
КОНТАКТЫ
Купить рецепты или курсы, а также задать любые вопросы можно по контактам ниже:
Phone/WhatsApp: +7 916 234 44 17
Email: liberova@list.ru
Click to order
Total: 
Имя
Email
Телефон